ИНТЕНСИВ
"АРОМАТИЗАТОРЫ В БАРЕ"
ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВ
ОТ КОМАНДЫ ARTENDER
26 МАРТА
ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВ
ОТ КОМАНДЫ ARTENDER
26 МАРТА
Поговорим о том, насколько плотно связаны коктейль и «ароматизаторы», о новом взгляде на коктейль, как на один из первых алкогольных «ароматизированных» напитков.
Как на «ароматизаторы» повлияла промышленная революция? Почему началась эпоха промышленных сиропов, кордиалов и премиксов? И как работать с этими самыми «аромками»?
4 часа теории и практики
От Средних веков — до 2024 года.
Как на «ароматизаторы» повлияла промышленная революция? Почему началась эпоха промышленных сиропов, кордиалов и премиксов? И как работать с этими самыми «аромками»?
4 часа теории и практики
От Средних веков — до 2024 года.
На рынке есть конфликт.
Красной линией тянется проблема... Аромки кажутся эффективными и легкими в применении, но все равно воспринимаются как "зло".
Многие думают, что используя аромки, ты предаешь барменское искусство. Мы же хотим рассказать, как использовать их, прокачивая свой ремесленный навык!
Многие думают, что используя аромки, ты предаешь барменское искусство. Мы же хотим рассказать, как использовать их, прокачивая свой ремесленный навык!
ЭТО ЧТО, ИНТЕНСИВ ОТ АРТЕНДЕРА?!
- ТЕОРИЯ + ПРАКТИКА4 ЧАСА ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВА
НАУКА, ИСТОРИЯ, ТЕХНОЛОГИИ И СПЛОШНАЯ ПОЛЬЗА - ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫМАТЕРИАЛЫ ПО РАБОТЕ С АРОМАТИЗАТОРАМИ
- ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫЗАДАВАЙ ЛЮБЫЕ ВОПРОСЫ — ПОЯСНИМ
- ДОСТУП В ЗАКРЫТЫЙ ЧАТТОЛЬКО ДЛЯ СВОИХ
МОДУЛИ ИНТЕНСИВА
1
Расскажем об истории появления ароматизаторов, их внедрении в жизнь человека, последних тенденциях в производстве ароматизаторов.
- История появления ароматизаторов
- Первые искусственно-синтезированные ароматизаторы
- Внедрение их в жизнь человека
- Запреты и разрешения
- Влияние технологического прогресса на производство ароматизаторов
- Самые последние технологии в производстве ароматизаторов
2
Изучим, как ароматизаторы влияли на барную и ресторанную индустрию. Какие этапы развития ароматизаторов тесно связаны с этапами развития коктейльного ремесла в барах.
- Ароматизаторы в первых коктейлях
- Алкоголь и искусственно-синтезированные ароматизаторы
- Тотальное влияние синтезированных ароматизаторов на предпочтения гостей в баре
- Исторические спирали вкуса и аромата
- Прогноз и тренды в коктейльном ремесле на ближайшие три года
3
Рассмотрим ГОСТы. Поговорим про
стандарты и виды ароматизаторов.
стандарты и виды ароматизаторов.
- Ароматизаторы в 2024-м году
- Использование ароматизаторов в баре
- Виды ароматизаторов
- ГОСТы и стандарты
- Эссенция, экстракт и их отличия
4
Расскажем о явлении аромата, как чувства. Какую роль он занимает в построении вкуса? Можно ли на него влиять? Будем отвечать на эти вопросы.
- Поговорим о нейрогастрономии
- Роль аромата в понятии "вкуса"
- Процесс распознавания ароматов в нашем мозгу
- Виды обоняния
- Важность этих знаний для бартендера
ЧТО БУДЕТ НА ПРАКТИКЕ?
— Разберем, как пользоваться ароматизаторами разных типов
— Как дозировать ароматизаторы
— Поговорим о разных фирмах аромок
— Разберем, как делать глубокий вкус (аромат)
— Разберем, как делать каскадный вкус (аромат)
— Будем учиться создавать свои ароматические колеса
— Как дозировать ароматизаторы
— Поговорим о разных фирмах аромок
— Разберем, как делать глубокий вкус (аромат)
— Разберем, как делать каскадный вкус (аромат)
— Будем учиться создавать свои ароматические колеса
ТАРИФЫ
Мы решили, что тарифа будет три!
На первом ты получишь доступ к интенсиву и попадёшь в закрытый чат. На втором — интенсив сохранится у тебя в записи и мы дополнительно вышлем тебе материалы по интенсиву. Поверь, там будет много того, что не вошло в 4 часа интенсива. А третий... Третий для тех, кто понимает, что не только ему, но и его команде необходимы эти знания.
Читай подробности ниже!
На первом ты получишь доступ к интенсиву и попадёшь в закрытый чат. На втором — интенсив сохранится у тебя в записи и мы дополнительно вышлем тебе материалы по интенсиву. Поверь, там будет много того, что не вошло в 4 часа интенсива. А третий... Третий для тех, кто понимает, что не только ему, но и его команде необходимы эти знания.
Читай подробности ниже!
Для самостоятельных
Буквально "развяжешь себе руки" и пойдешь разносить бары и удивлять гостей
4 990р.
- Доступ к интенсиву
- Доступ к блоку "вопрос-ответ"
- Доступ в закрытый чат
Для тех, кто шарит
Не просто узнаешь, а сохранишь и преумножишь материал
6 990р.
- Доступ к интенсиву
- Доступ к блоку "вопрос-ответ"
- Доступ в закрытый чат
- Cхемы, полезные материалы, собранные в базу по работе с аромками
- 1 месяц интенсива в записи
Для владельцев и барменеджеров
Купишь знания и формат, который принесет твоему бару сотни тыщ.
20 000р.
- Доступ к интенсиву
- Доступ к блоку "вопрос-ответ"
- Доступ в закрытый чат
- Таблички, схемы, полезные материалы, собранные в базу по работе с аромками
- 2 месяца интенсива в записи
- Доступ на интенсив для команды вашего бара (10 человек максимум)
- Час личной видео-беседы с нами: разберём косяки, подскажем, пообщаемся с вашей командой
А МЫ-ТО КТО?
Владимир Николаев
Константин Берлинец
Эй, пс, Артендер...
Старт интенсива 26 марта!
4 часа теории и практики, полезные материалы и разборы от Владимира и Константина.
ИП Берлинец Константин Николаевич
ИНН 860233813471
Телефон: +7 965 036 6504
