ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВ "СПЕЦИИ В БАРЕ"

ИНТЕНСИВ

ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВ "СПЕЦИИ В БАРЕ" ОТ ПРОЕКТА ARTENDER

26 ФЕВРАЛЯ

Артендер проведёт онлайн-интенсив (всё как мы любим, с теорией и практикой) на тему специй в баре. Обсудим многое вместе с Barrister Barri Strike. А главное, бесплатно!

Для чего этот интенсив?

Этот интенсив предназначен для того, чтобы научиться работать со специями в баре и использовать в ваших коктейлях джин как ультра-специю красиво и со вкусом. Будет немного теории и много практики!

ЭТО ЧТО, ИНТЕНСИВ ОТ АРТЕНДЕРА?!

ТЕОРИЯ + ПРАКТИКА

3 ЧАСА ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВА
НАУКА, ИСТОРИЯ, ТЕХНОЛОГИИ И СПЛОШНАЯ ПОЛЬЗА
ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

МАТЕРИАЛЫ ПО РАБОТЕ СО СПЕЦИЯМИ В БАРЕ
ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

ОТВЕТИМ НА ВАШИ ВОПРОСЫ В ПРЯМОМ ЭФИРЕ И ПОДЕЛИМСЯ СВОИМИ МЫСЛЯМИ
ДОСТУП В ЗАКРЫТЫЙ ЧАТ

ТОЛЬКО ДЛЯ СВОИХ

МОДУЛИ ИНТЕНСИВА

1

Историческая ретроспектива

Специи играют важную роль в различных культурах по всему миру. Мы рассмотрим, как они влияют на кулинарные традиции в разных регионах.

2

Современные тенденции в использовании специй

В последние годы наблюдается тренд на создание новых вкусов с помощью оригинальных сочетаний специй, что объединяет традиции и инновации. Поговорим и об этом!

3

Специи, используемые в коктейлях

Расскажем о специях, которые добавляют уникальные вкусовые оттенки в коктейли. Обсудим, как их хранить и использовать!

4

Джин как ультра-специя!

Какой напиток есть у каждого из вас на барной полке? Это специя в жидкой форме, которой мы посвятим целый блок и теории и практики.

Не забываем про практику!

Основы работы с джином.
- Расскажем про то, что такое джин и какие есть категории?
- Как использовать джин в баре? Классика и модернизированная классика.
- 5 топовых (и пять неудачных) вкусовых сочетаний с джином.
Готовим коктейли!
- Супер-лайфхак: как прокачать ваш джин-тоник от Константина и Владимира. Немного "гастро-насилия", которое вам точно понравится. Отдельный блок про кастомные тоники, шоты на джине и много-много коктейлей.
Отвечаем на вопросы!
- Делимся советами, раскрываем лайфхаки и обсуждаем наболевшее.

А МЫ-ТО КТО?

Владимир Николаев

Сооснователь Perfectbarsteam
Бары «Полторы комнаты», «Цветочки», «Ультрамен», «OY!» и проект «Artender»
Константин Берлинец

Сооснователь Perfectbarsteam (бары «Полторы комнаты», «Цветочки», «Ультрамен», «OY!» и проект «Artender»)

Эй, пс, Артендер...

РЕГИСТРИРУЙСЯ И ЗАГЛЯДЫВАЙ В ЧАТ ИНТЕНСИВА

3 часа теории и практики, полезные материалы и разборы от Владимира и Константина. Бесплатно!

А БЕСПЛАТНЫЙ ИНТЕНСИВ -
БЛАГОДАРЯ BARRISTER BARRI STRIKE

Barrister Barri Strike

— второй релиз из серии Bartenders' Edition.

Это их трибьют барменам, а чтобы показать всю силу барменского ремесла, создатели изобразили их супергероями на этикетке в стиле комикса, с рутинными ситуациями, в которых каждый бармен узнает себя. Залипнуть на бутылку можно 100%.

Но это не просто дизайн — и джин тут хорош. Усиленные нотки корицы и апельсина, добавление облепихи и кайенского перца — надо брать, надо пробовать.

💥 Важно: Это не замена В-47. Это другая серия, другой стиль, другие коктейли, другие вкусы. Для чего? Чтобы бармены могли придумать свои фишки и рецепты.